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1个土豆1个鸡蛋,教你土豆的新做法
上传时间:2020-08-08点击:825次
如果你问我土豆怎幺做好吃呢?我只能告诉你,做法实在太多了,一双手是数不过来了。

今天咱们就来分享土豆的一种新做法,不炒也不炖,更加不油炸,外酥里嫩,老少皆宜。

一起来看看怎幺做的吧!

用料:

一个土豆,一小块黄油,一个蛋黄。

1个土豆1个鸡蛋,教你土豆的新做法

做法:

土豆削皮,切成薄片,放入盘子里,上锅蒸。

1个土豆1个鸡蛋,教你土豆的新做法

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蒸到土豆熟烂,用筷子轻轻一戳就能戳进去,即可出锅。

放入一小块黄油,用勺子把土豆和黄油捣烂,捣成一体。(加黄油,会多一股奶香味。如果家里没有黄油,也可以用色拉油代替。菜籽油就不要加了,会有股菜籽油的味道,不好吃。)

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捣烂以后,将蛋黄倒入盘中,继续用勺子搅拌均匀,将土豆、蛋黄、黄油搅为一体。(注意:倒入蛋黄的时候,土豆泥的温度不要过高,如果土豆泥比较烫,就需要冷却一会。)

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用密一点的漏勺过滤一下土豆泥。(如果家里有料理机,可以直接放入料理机中搅拌。)

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剪去裱花袋的前端,套上裱花嘴,将土豆泥放入裱花袋中。

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在烤盘上铺入一层油纸,将土豆泥挤在烤盘里。

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入烤箱200度烤25分钟。

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因为每个烤箱的火力值不一样,所以具体烘烤的时间和温度需要自己把握。只要烤到土豆泥表壳儿变得焦黄酥脆,就可出炉了。

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这道土豆塔就做好了,外壳儿是酥酥的,里面是软软的,不用油炸,吃着更健康,老少皆宜。

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